將冷豇豆在水中焯大約5分鐘。如果時間過長，可能會降低營養價值和口感。
豇豆是我們生活中常見的蔬菜，營養豐富，口感酥脆，價格便宜，所以很多人喜歡買回家吃。在炒豇豆之前，妳通常會將它們焯壹下，這樣更容易炒，味道也更好。在熱燙豇豆時，可以在豇豆中加入壹些鹽，這樣豇豆會更加鮮美，並且保持其青澀的感覺。但涼拌豇豆煮熟後需要及時食用，不建議隔夜。