2.在水中浸泡兩個小時；
3.然後瀝幹水分，放入砂鍋，加入花椒和八角葉的桂皮，蓋上鍋蓋，燒開；
4.燒開後改中火煮半小時，再加三勺鹽，繼續小火煮20分鐘；
5、煮好後，撈出晾涼；
6.芹菜和胡蘿蔔切丁，然後用熱水焯壹下。幹香也切丁備用；
7.在步驟6的配料中加入香油，拌勻；
8、然後就可以裝盤了，壹個好吃的小涼菜就做好了。