明膠可以做果凍嗎(中間有肉的那種)？怎麽會？

是的，妳可以。當然，用這個可以增加果凍的粘性，讓它更有嚼勁。但是自己煮的話，最好不要用這種東西。做菜的時候幹脆把皮切成顆粒放鍋裏煮。主要是掌握好水量。壹碗皮，四碗水就夠了。

食用明膠可以用來做皮凍，但盡量不要用。要做皮凍，就要把皮上的油去掉。把皮煮10-15分鐘，然後把皮上的油去掉，下次用。將皮切成條狀後，放入鍋中煮熟。皮膚和水的比例可以自己控制。可以小火煮2-3個小時，用壹點明膠。冷卻，切片，上菜。