適合油炸的蔬菜串

適合炒的蔬菜串:香菇、平菇、金針菇卷、香菜卷、韭菜卷、生菜卷、韭菜串、青椒、紅椒、四季豆等。

炸串，又稱長藥炸、樂山炸、炸串，是起源於樂山的地方小吃。炸串的形式和燒烤差不多，區別在於烹飪方法。炸串是“炸”出來的。

炸串串是川渝的特色美食，其味道也是川渝人喜愛的麻辣風味。

炸串起源於樂山，位於川南西部，盛產毛竹等竹子。自古以來，人們就用竹簽串食材，串子是用竹簽做的。