為什麽意大利面煮了8分鐘還是黃的？在外面吃的東西不都是白的嗎？

面食的質地與含有澱粉的配料有關。面食越好，澱粉含量越少。湯汁越清澈。劣質意大利面澱粉含量高。湯汁渾濁發白。壹般是水燒開後放入面食中。面食的外包裝袋上標有烹飪時間。有的畫壹個小時鐘，有的在包裝袋正面標誌下面說幾分鐘。壹般都寫* *敏這幾個字！~按照上面給的時間煮就好了，硬度剛剛好！~白面要煮久了放水裏，可能有點胖，或者只是不願意用外面的好面！本來意大利面就是粗糧做的，發黃很正常！