泡兔肉的時候準備好蔥，姜，蒜。
燒開水，把兔肉曬幹。
將鍋燒開，撈出。
翻炒糖色，放涼油放糖，放八角。
繼續攪拌，直到糖化變暗
倒入兔肉
加入蔥、姜、蒜，倒入炒鍋。
淡醬油調味
老綢緞
將料酒翻炒幾下，倒入砂鍋。
放入蘑菇，加水浸泡蘑菇。
大火墩
發完脾氣，轉小火等壹個半小時。
出鍋了