準備配料:
115g低筋面粉，40g蔓越莓幹，20g糖粉，25g蛋液，75g黃油。
練習:
1.將小紅莓切碎，黃油室溫軟化至指印壓出，加入糖粉拌勻，分兩次倒入蛋液，充分攪拌至吸收。
2.篩入低筋面粉，攪拌至無幹粉，加入搗碎的蔓越莓，揉成均勻排列成圓柱形或長方形，放入冰箱1小時，取出切片放入烤盤。
3.烤箱提前165度預熱5分鐘，預熱後放入烤盤25分鐘。