誰不能吃白胡椒？

白胡椒適合壹般人群平時食用。但白胡椒如果過量或長期大量使用，會對胃腸粘膜產生很大的刺激作用，可能引起充血性炎癥、痔瘡、血壓升高、心慌、易怒等癥狀。所以消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎、眼疾患者最好不要吃。

發炎上火的人也要暫時禁辣椒，不然熱了更容易上火。

白胡椒不能高溫油炸。菜或者湯要出鍋的時候要加壹點，攪拌均勻。與肉同煮，時間不宜過長，以免香味揮發；鮮辣椒可以短期冷藏保存，粉辣椒要放在密封的容器裏避光防潮，但最好不要放太久。