2.加水，直到所有的蛤蜊都沒了，再往盆裏撒鹽。鹽的量要根據水的量來加，才能讓蛤蜊吐。靜置30分鐘左右。
3.30分鐘後，清空盆中的水。只剩下蛤蜊了，然後開始上下顛簸。湍流的目的:讓蛤蜊把裏面的臟東西吐出來。
4.磕碰後，倒清水清洗。
5、洗完後把水倒掉，然後凹凸，如此反復多次即可。