如何吃鹽水鴨鹽水鴨的烹飪方法

2、材料:壹只臘鴨、壹根生蓮藕、鹽、料酒、姜各適量。

3.將鴨幹用熱水洗凈去除浮塵，用刀切成小塊；

4.生姜切片，蓮藕去皮，切滾刀塊；

5、砂鍋加水，將鹽水鴨和老姜片壹起放入，大火燒開，轉小火燉壹小時；

6.當湯變成乳白色，蠟香飄出時，放入蓮藕塊，用木勺攪拌，繼續小火煨40分鐘左右。蓮藕塊用筷子很容易穿進去關火。