鴨架好吃的做法步驟如下：
材料準備：鍋、油、鴨架、桂皮、八角、水、老鹵水、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、燒烤料、辣椒粉、烤箱、錫紙等。
1、鴨架冷水入鍋焯水10分鐘，撈起沖洗幹凈，切碎。
2、起油鍋，放入桂皮、八角等香料小火煸香。
3、倒入足夠的清水，放入鴨架、老鹵水、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒。
4、大火煮開轉小火鹵煮壹個小時。
5、烤盤鋪上錫紙，把鴨架鋪在烤盤上，撒上少許燒烤料、辣椒粉，入烤箱上層200℃烤十分鐘，烤完即可。