鱔魚燉黃瓜怎麽做？

主料:鰻魚1斤，黃瓜2根主料:胡椒粉(少量)，姜，蒜，紅辣椒，醬油，香醋，料酒，鹽，糖(少量)，...理想情況下，還應該有八角和蔥花。

做法:1。鍋中放油，加熱至五成熱。放入花椒、姜片、蒜、紅椒、蔥，炒香，倒入鱔魚片，炒至發白；2.加入醬油、料酒、香醋、糖，翻炒至入味；3.將黃瓜放入鍋中，加入壹些水，將黃瓜稍微浸泡壹下。當火沸騰時，把它關小。水幹成稠汁，黃瓜糊前可根據情況加水。我比較喜歡吃爛黃瓜，特別好吃。