炸紅薯丸子不會硬的方法如下：
準備材料：紅薯、面粉
1、將紅薯去皮。
2、將紅薯切片。
3、放蒸鍋上蒸熟。
4、冷卻後碾成地瓜泥。
5、再將面粉與地瓜泥混合。
6、揉成若幹個蛋黃大小的地瓜丸。
7、鍋中倒油。
8、待油溫燒至8成熱，放入地瓜丸。
9、炸至表面金黃酥脆即可撈出。
10、這樣酥脆可口的炸紅薯丸子即可做好。