2.楊梅用清水洗幾次，然後用淡鹽水浸泡十幾二十分鐘(殺蟲殺菌)。
3.倒掉鹽水，稍微沖洗壹下，將楊梅放入鍋中，加水，根據個人口味加糖/冰糖，開始煮。
4.鍋裏的水燒開後，轉中低火繼續煮20分鐘以上(這期間可以用勺子撇去上面的浮沫)。
5.煮至湯汁酸甜，出鍋，放涼，即可食用。
6.如果吃不完，可以放在事先準備好的容器裏，放在冰箱裏更好喝。