2.素雞翅提前用熱水泡20分鐘，芹菜切刀，辣椒切刀塊，豬肉切片，蔥姜蒜切片。
3.鍋中加入少許油，爆香姜、蒜、幹紅辣椒，將肉片煸炒至發白，將蔥片煸炒，將料酒、糖、醬油、蠔油煸炒均勻。
4.加入素雞翅、芹菜、青椒、十三香，翻炒10-20秒。加入鹽和雞粉攪拌均勻。