配料:豆腐
糖醋汁:1勺醬油+1勺香醋+3勺番茄醬+適量糖+1勺玉米澱粉+100g水，攪拌均勻。
詳細做法:
1.將豆腐切開，均勻地塗上澱粉。
2.鍋刷上油，放入豆腐片，小火煎至豆腐呈金黃色，6面微焦。
3.倒入調好的醬料，輕輕攪拌均勻，讓豆腐均勻的沾上醬料。
4.最後在火上收汁，撒點蔥花和熟白芝麻。
小貼士:用老豆腐，水分少，營養價值高，不像南豆腐那麽嫩，會更好，成功率也更高。記得少加番茄醬，成分更幹凈。