1.
將西蘭花放入水中，加入1g鹽，攪拌融化，浸泡15分鐘。
2.
3瓣大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，放在小碟子裏備用。
3.
將50g涼開水倒入幹凈的碗中，加入鮮雞汁攪拌均勻，再加入大蒜攪拌，密封冷藏備用。
4.
蒸鍋裏放入適量的水，大火開始煮。
5.
西蘭花瀝幹水分，切成小塊，放在盤子裏，鍋裏的水燒開後把盤子放在蒸架上，蓋上蓋子，中火蒸3-4分鐘。
6.
蒸好後立即取出西蘭花，依次倒入花生油和蒜鮮雞汁。