圓椒又稱青柿子椒、菜椒、甜椒等。
其維生素c含量是番茄的7~15倍，居蔬菜之首。其獨特的味道有刺激唾液分泌的作用；辣椒素可以刺激食欲，幫助消化，防止便秘。
所以也就成了餐桌上常見的壹道菜。辣椒不辣。成熟的柿子椒，外表鮮嫩、厚實明亮，肉厚。頂端的梗，也就是花萼部分，是鮮綠色的。未成熟的柿子椒是軟的，薄的，淺綠色。