制作冰棍有什麽小技巧？

1，買冰棒模具的時候，最好選擇可以分開的款式，這樣吃的時候可以拿下壹個，脫模的時候可以用自來水沖洗，或者室溫3分鐘左右就可以輕松完全脫模。

2.如果想讓冰棍形成明顯的兩層，那麽下面壹層冷凍到完全變硬，壹般需要2個小時左右，然後就可以註射酸奶了。

3.因為凍品會適當麻木味蕾，所以做冰棍的糖水要甜壹些，所以要在糖水的基礎上加點糖，最好是在原酸奶中加點糖，這樣口感更好。

4.加入少許糯米粉和水調成極稀的汁，加入糖水中，用小火攪拌煮熟，煮開後冷卻，這樣凍出來的冰棍口感酥脆。