練習:
1、豌豆澱粉和140ml冷水混合成糊狀備用。
2.鍋內加入850-1000 ml水，燒開，轉小火，攪拌剛調好的豌豆粉糊，同時倒入開水中。
3.所有材料倒入後，繼續攪拌。當所有食材都是透明的，沒有白色粉末的時候，關火，倒入合適的容器中(烤盤或者家裏的大碗，不過要提前抹壹層色拉油或者蓋上保鮮膜脫模)。
4.徹底冷卻後，放入冰箱冷藏；吃之前取出切片切成條，拌上自己喜歡的調料。