方法：在羊血中添加適量的水和鹽後，用手用力攪拌直到起大量的泡沫，然後撈去泡沫讓它靜置，待凝固後放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透即可形成羊血塊。
具體制作步驟如下：
材料：羊血、鹽、純凈水、盆。
1、將剛殺完羊放出的血倒入事先準備好的盆中。
2、在另外壹個盆中，放3勺鹽後加入純凈水。
3、再將羊血倒進鐵盆中，用手攪拌直到起大量的泡沫，然後撈去泡沫，讓它靜置等羊血凝固用刀切塊。
4、水燒到80度，放入血塊，加蓋小火燜30至40分鐘。
5、從鍋裏撈出洗凈浸在涼水裏即可。