方法1:
配料:香菇、花生、瘦肉、鹽、雞精、醬油、料酒、耗油、大米。
香菇用熱水浸泡，花生用冷水解凍，瘦肉；泡米，煮的更快；肉切好後先放鍋裏炒，再放入香菇花生壹起翻炒，加調料；將炒好的主料倒入飯鍋，攪拌蓋好煮。方法二:
配料:五花肉、香菇、生抽、老抽、姜、鹽、大米。
五花肉切片，加入澱粉、醬油，用少許油抓勻，香菇洗凈切片；鍋中用火倒入少許油，熱油中放入花椒、八角、姜片、蒜瓣，炒肉，變色後放入香菇、醬油，