1，材料:燕窩5個，冰糖30克，1老椰子。
2、燕窩提前泡好，4小時左右即可泡好。把泡好的燕窩壹個壹個撕下來，放在燉鍋裏備用。
3、開椰子:找到椰子頂部的三個眼，用刀戳眼，把椰子水全部倒出。用刀背用力敲椰殼(敲有助於椰肉脫殼)3-5分鐘，然後用力敲椰子，取出椰肉。將椰肉背面的黑衣服剪幹凈，將三分之二的椰肉切成小塊，用攪拌機打
1，材料:燕窩5個，冰糖30克，1老椰子。
2、燕窩提前泡好，4小時左右即可泡好。把泡好的燕窩壹個壹個撕下來，放在燉鍋裏備用。
3、開椰子:找到椰子頂部的三個眼，用刀戳眼，把椰子水全部倒出。用刀背用力敲椰殼(敲有助於椰肉脫殼)3-5分鐘，然後用力敲椰子，取出椰肉。將椰肉背面的黑衣服剪幹凈，將三分之二的椰肉切成小塊，用攪拌機打碎，用棉布紮緊，得到壹碗純椰奶。
4.將剩下的三分之壹椰肉切成小塊，椰汁和椰奶放入燉鍋，燉1.3小時，然後加入冰糖，等到冰糖融化。