1.將土豆澱粉和清水混合均勻，做成澱粉漿，靜置10分鐘。
2.煮鍋燒水，不要燒到大開，要開之前，放入披薩盤（不銹鋼盤也可以，就看家裏有什麽，就用什麽）
3.將澱粉漿攪拌均勻，舀2湯勺放入披薩盤中攤均。不要放太多，放太多做出來的粉皮太厚，有點艮。
4.煮到粉漿凝固，就像這樣。
5.粉漿凝固後，向水中按披薩盤，使披薩盤浸在熱水中，煮6、7秒鐘。
6.把披薩盤迅速撈出，浸入冷水中。
7.用筷子沿著披薩盤的邊緣劃壹圈，粉皮就脫模了。
8.做好的粉皮可以涼拌、也可以炒著吃。