榴蓮的熱量為133大卡/100g，屬於高熱量食物。榴蓮不僅熱量高，而且營養極其豐富，含有植物活性成分，如黃酮類、花青素等。
榴蓮果肉含糖量高，熱量高，其中蛋白質約2.7%，脂肪約4.1%，碳水化合物9.7%。同時含有豐富的維生素，如維生素A、維生素B、維生素C，以及豐富的礦物質元素，其中鉀、鈣含量最高。榴蓮的氨基酸種類也很齊全，如谷氨酸、天冬氨酸等。