壹千頁豆腐是什麽做的？

1.千頁豆腐是以大豆分離蛋白和水為主要原料，以食用植物油和澱粉為輔料，添加或不添加穩定劑、凝固劑和增稠劑，經過剁碎、乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或復凍而制成的大豆蛋白制品。

2.千頁豆腐是壹種新的素食產品，在大陸沿海城市和北方地區廣受歡迎。它采用臺灣省豆腐生產新工藝，以大豆蛋白粉和澱粉為原料制成，是壹種富含蛋白質的烹飪食品。千頁豆腐既保持了豆腐原有的嫩度，又增加了Q彈爽滑的特點，而且煮制持久，吸汁入味，可用於煎、炸、鹵制、煮、炸等多種烹飪技法。