材料
原材料:
酸菜300克，紅薯粉條100克，凍豆腐250克，豬脊骨500克。
調料:
蔥姜，八角，鹽。
工作方法
練習:
1，豬脊骨切碎，洗凈後用冷水浸泡壹小時，去除血沫；
2.將泡好的豬脊骨放入高壓鍋中，加入蔥姜、少許鹽、八角和去骨的水，曝氣後壓45分鐘；
3.腌酸菜去除水分，粉條不用泡。如果是散裝的，可以洗掉表面灰塵；
4.鍋裏燒熱油下蔥花翻炒，酸菜翻炒壹分鐘，倒入煮好的骨頭和骨湯，將凍豆腐和粉條煮開，小火煨半小時左右，撒少許鹽出鍋！
1，羊腿，蘿蔔，蔥，姜。
2.羊腿洗凈，切成合適的大小。
3.先燒點水。水燒開後，把羊腿放進去。水燒開後，會浮起壹層泡沫，把泥鏟扔出去，取出羊腿。
4.另煮壹鍋水，放入羊腿、蘿蔔、蔥、姜。燒開後會有壹些泥鏟，然後拿出來，再在鍋裏放壹些花椒、大料、幹辣椒，蓋上鍋蓋。
5、小火燉壹小時左右，然後加鹽、胡椒