枸杞酒中含有酒精成分，而酒精具有殺菌消毒的作用，所以枸杞酒的保質時間壹般較長，大約為3-4年左右，因此存放了3年的枸杞泡酒也是可以繼續飲用的。
枸杞的營養成分豐富，是當今營養全面的天然原料。枸杞子中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養成分。而且枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素，維生素A、維生素B、維生素C，以及鈣、鐵等營養物質，俗稱“明眼子”。