主料
菜花60克
輔料
火腿
30克
雞蛋
1個
調料
食鹽
少許
醬油
橄欖油
適量
火腿炒菜花的做法
1.菜花洗凈，掰成小朵，用沸水焯過
2.火腿切成丁，備用
3.雞蛋入鍋煮（蒸）熟，去殼，蛋白切丁，蛋黃壓成泥
4.炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入火腿丁煸炒幾下
5.放入菜花稍炒，加少許鹽調味
6.下蛋白丁，滴入醬油，加蛋黃泥炒勻即可