練習:
1.
用木棒將黃油打軟,與糖(100g)、雞蛋50g、香草粉、泡打粉混合,加入面粉形成油面,用油面的2/3卷成壹片,放入壹排盤子中,放入烤箱烤至九成熟,取出作為排底。
2.
將蘋果去皮去核,切成薄片,加入100克糖,拌勻,稍微泡壹下水,加入肉桂粉,拌勻,平鋪在排底。
3.
將剩余的油面卷成圓形片,蓋在蘋果上,用花剪刷好雞蛋並做好標記,入爐烘烤,冷卻後切成三角形片12。