2.雞胸肉洗凈，用開水燙軟，放涼後撕成絲。
3、黃瓜洗凈切絲，蒜瓣剁成蒜泥備用。
4、面條可以用開水煮，不要煮得太軟。
5.煮好的面條用冷水撈出，然後用少量香油拌勻，直到不粘手為止。
6.把涼面放在碗裏，放上雞絲和黃瓜。
7.將大蒜和辣椒油與少量涼開水混合，澆在雞絲涼面上，撒上少許蔥花，攪拌均勻即可食用。