豆腐燉魚的步驟豆腐燉魚的烹飪方法

1，材料:草魚1，豆腐200g，香蔥2根，姜1，蒜3瓣，澱粉，食用油30g，醬油2小勺，料酒1小勺，胡椒粉1小勺，精鹽65438+。蔥、姜、蒜洗凈切片；豆腐切成長條；

2、鍋中放油，燒熱，放入草魚略炒，撈出油；將香蔥片、姜片、蒜片放入剩余的油中爆香，烹入料酒和醬油，加入適量開水，再放入草魚、糖、精鹽、味精、胡椒粉；

3.湯燒開後，將豆腐放入鍋中，小火慢燉，待完全燒開後取出草魚放入盤中；湯燒開後，用水澱粉勾芡，燒透後倒入盤中。