1，用發酵粉。現在很多饅頭的制作都是用這種方法。很快。基本上溫度28度的話，應該是2到3個小時。如果溫度升高，時間會相對減少。
2.用老面孔。這是以前的傳統方法！妳可以從賣包子的那裏買壹些。之前的都是買的酵母，面做好了就剩下了！這種單靠老面孔的方法，時間會很長。
3.用白葡萄酒。蒸饅頭時，如果面團看起來變形了，可以在面團中間挖壹個小坑，倒入兩小杯白酒，停10分鐘，面團就變形了。