腌制糖蒜需要準備壹些蒜、米醋、鹽、糖。大蒜的外皮需要剝掉。裏面可以留1~2層嫩皮，然後把根部剪掉。莖也需要剪短，大約1厘米到2厘米。準備壹個碗，加入壹些涼開水，然後加入適量的鹽攪拌均勻。將大蒜浸泡其中24小時。大蒜泡好後，可以拿出來瀝幹水分，然後開始做糖醋水。米醋和白糖的比例應該是3: 1，然後充分攪拌使其融化。比例可以自己調整。畢竟每個人的口味不壹樣。將蒜水放入玻璃罐或壇子中，將糖醋水倒入其中，將蒜腌制好，蓋上蓋子，放在陰涼的地方密封保存壹會兒。