萵筍胡蘿蔔絲做法：
食材
主料：萵筍350g
輔料：胡蘿蔔100g、花生油適量、鹽適量、大蒜4瓣、雞精適量、辣椒幹2個
步驟
1.萵筍切絲。
2.胡蘿蔔切絲。
3.大蒜4瓣。
4.把大蒜切碎。
5.熱鍋放適量的花生油。
6.放入切好的蒜末，又加了2個幹辣椒爆香。
7.倒入切好的萵筍和胡蘿蔔絲，可加少量水，翻炒至變軟。
8.加鹽。
9.加雞精調味即可。
小貼士
炒萵筍時間不宜太長，動作要快，否則會使萵筍綿軟，失去清脆口感。