準備材料：牛裏脊200克、料酒1勺、味極鮮2勺、蠔油1勺、鹽1茶匙、油1勺、面粉100克、清水110克、雞蛋1個、泡打粉8克、鹽1茶匙
制作步驟：
1、牛裏脊洗凈切條
2、加入料酒，味極鮮，蠔油，鹽抓勻
3、倒入食用用攪拌均勻，腌制半小時
4、面粉，水，雞蛋，泡打粉，鹽倒入碗中攪勻做成濃稠面糊
5、用裏脊條蘸滿面糊
6、油溫6分熱，壹條壹條下鍋炸
7、炸至金黃，撈出，約5分鐘
8、開大火將裏脊下鍋復炸，大火，炸1分鐘再次撈出瀝幹油即可
9、成品圖