2.雞排洗凈，姜切片，蔥莖切段。
3.鍋中加入適量清水，燒開後放入雞塊，焯水。
4.撈出後用熱水沖走浮沫。
5、另起鍋，加入熱水，將雞塊放入鍋中，加入姜片。
6.加入料酒和大蒜。
7.加入紅辣椒和洋蔥。
8.加入在超市買的肉類食材壹起煮。如果沒有煮肉的原料，加入茴香和胡椒。
9.蓋上鍋蓋，大火燒開小火燉1小時，加鹽調味，燉10分鐘。