準備食材(紫菜、蝦皮、雞蛋、西紅柿、香蔥、鹽、味精、胡椒粉、黃瓜）
西紅柿用開水燙壹下剝皮
紫菜泡發好洗凈瀝幹水分（冷水），蝦皮洗凈晾幹水分（冷水），西紅柿切好，蔥切末，雞蛋打散，黃瓜切片
鍋裏放入雞湯（清水或清水加少許濃湯寶）燒開
加入少量胡椒粉（根據個人口味可不加），放入蝦皮西紅柿煮二到三分鐘入味
放入紫菜煮三分鐘
倒入蛋液，不要用筷子攪
關火放入黃瓜片，再放入蔥花、鹽、味精調味
出鍋