步驟:
1.豬肉切絲。
2、加入鹽、料酒、生粉、醬油靜置片刻。
3.將蒜苔摘下，切成段。
4、姜切絲備用。
5、火鍋冷油，肉絲。
6.翻炒至變色。
7、留底油，然後放姜入鍋爆香。
8.倒入蒜苔翻炒至變色變味。
9.加醬油。
10，加鹽攪拌均勻。
11，翻炒均勻至碎。
12，最後倒肉絲。
13，加壹點雞粉。
14，翻炒均勻，然後關火出鍋。
15，成品。