明太魚就是我們通常所說的鱈魚。分布於朝鮮半島東海岸和日本本州西側中部以北，日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海和白令海周圍，至美國加州中部、北太平洋北部和黃海東部(罕見)。
可食用
明太魚壹直是韓國人喜歡吃的傳統食物。清明節那天，每個韓國家庭都會吃明太魚。在中國的東北，吉林省延邊朝鮮族自治州是很多人吃的。
與其他海鮮相比，明太魚高蛋白、低脂肪、口感清爽。明太魚的幹品，因為長得像柴火，被廣東人稱為“柴魚”。廣東人常用它做湯和粥，如柴魚貴妃粥。