輔料:大蒜2瓣，花生油，鹽，糖。
酸菜毛豆炒粉絲。
1
準備原材料
2
白菜切丁，粉絲用刀切成片，毛豆焯壹下。(這裏選的日本白菜熊本，口味清淡，不需要提前泡。)
三
熱鍋冷油，炒蒜。(如果喜歡吃辣的，還可以加花椒粒。)
四
當大蒜稍微變黃時，翻炒毛豆。
五
等毛豆皮皺了，再炒雪菜。
六
等白菜香了，再炒粉絲。然後加入適量開水，微煮。粉絲透明了就可以出鍋調味了。