芝士蛋糕種類

芝士蛋糕通常都以餅幹做為底層，亦有不使用底層的。有固定的幾種口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表層加上的裝飾常常是草莓或藍莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上壹層薄蜂蜜的種類，此類蛋糕在結構上較壹般蛋糕紮實，但質地卻較壹般蛋糕來得綿軟，口感上較壹般蛋糕來得濕潤，若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似於提拉米蘇或是慕斯之類的糕點，但本身又不如兩者來得綿軟。