準備材料:小鯽魚750g，蒜1，紫蘇葉1壹小把，姜小塊，油適量，鹽適量，蒸魚鼓油1勺，蠔油1勺，幹辣椒粉2勺。
1，魚去內臟，去鱗。抹點鹽，腌半天。
2、姜蒜搗成蓉。紫蘇葉洗凈，切塊。
3.在煎鍋裏放油。
4.把魚放進去。用小火煎。
5、煎至兩面金黃撈出。
6.鍋裏留底油，下姜蒜翻炒。
7.加入幹辣椒粉。
8.加入蒸好的魚鼓油，用蠔油調味，加入紫蘇。
9.紫蘇的香味出來後，放入之前炒好的鯽魚中。小火攪拌均勻。出鍋了。
10，成品。