食材:幹辣椒適量、鹽適量、小米椒適量、油適量。
輔料:八角、蔥、蔥、豆瓣醬、花椒、香菇、蠔油、姜、蒜。
1.首先準備好需要的材料，依次放在盤子裏。
2.熱鍋熱油轉小火，倒入以上盤中準備好的所有材料，小火翻炒。
3、加入豆瓣醬和蠔油，量可以放多壹點。
4.中小火翻炒至豆瓣醬在鍋底糊化。簡單來說，豆沙粘鍋，但絕不是糊鍋。
5、加入水和鹽燒開。
6.直接把菜放進去煮。
7.制成品