紅燒茄子的家常菜做法簡單又好吃。紅燒茄子怎麽做

1.所需材料:茄子3個，肉末100g，大蒜5瓣，紅辣椒2個，香蔥少許，醬油2茶匙，草菇醬油1茶匙，油適量。

2.茄子切塊，入鍋蒸熟，晾涼備用。

3.將大蒜壓平去皮，剁成蒜末。將紅辣椒和蔥切成段備用。

4.鍋裏燒熱油，炒出肉末，然後在炒好的肉末裏放入醬油和胡椒粉，再放入蒸好的茄子塊翻炒。

5.在茄子中加入蒜末、紅椒和草菇，最後撒上香蔥和香菜。