2.準備壹盤剩菜，小蔥洗凈切碎備用，在碗裏打散兩個雞蛋備用。
3.鍋燒熱，倒入適量油，倒入蛋液，小火鋪至八成熟。
4.把炒雞蛋端出來。
5、鍋中倒入適量的油，放入蔥花翻炒壹分鐘。
6.倒入剩下的米飯翻炒三分鐘。
7.加入生抽、老抽、十三香和適量的鹽翻炒五分鐘左右。
8.加入剛攤好的蛋塊翻炒壹分鐘。
9.加入適量雞精調味，繼續翻炒兩分鐘。