蒸河蟹需要15分鐘，具體做法如下：
1、將新鮮河蟹用鹽水泡壹段時間，讓河蟹吐出臟東西，然後用水洗凈。
2、用牙刷將河蟹上的泥刷幹凈，然後再用清水反復沖洗幾次。
3、蒸鍋中放入適量水，將洗凈的河蟹放入鍋中。
4、蓋上鍋蓋，蒸15分鐘。
5、在蒸河蟹的過程中準備蘸料：將姜去皮後切碎末狀。
6、倒入適量香醋。
7、蘸料就準備好了。
8、河蟹蒸好後打開鍋蓋。
9、將蒸好的河蟹擺入盤中，打開壹個滿滿的蟹黃，真是誘人呀。