火腿肉15切片，薄片
八個青椒
蔥、姜、蒜適量，根據個人喜好。
糖1茶匙
青椒火腿怎麽做？
火腿、青椒切片，姜蒜切絲，蔥花切末。
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熱鍋放冷油，姜蒜爆香，放入青椒，翻炒七分鐘出鍋。
在熱鍋中加熱少量油，將火腿片翻炒至變色，深紅色，家裏腌制的火腿翻炒兩分鐘就會變色。加入小青椒繼續翻炒。這期間可以加少量生水，避免粘鍋。
不用放鹽，因為火腿本身是腌制的，出鍋的時候放壹茶匙糖。裝盤，撒上蔥花