材料:瘦豬肉250克，水發木耳250克，黃瓜1公斤。
材料:植物油100克，醬油50克，精鹽15克，水澱粉40克，洋蔥和姜末各10克。
生產方法
1，黃瓜洗凈，對半切開，用斜刀切件；木耳洗凈，撕成小塊；將瘦豬肉切成小塊備用。
2.鍋內放油，加熱後將肉片煸炒，加入蔥姜末、醬油、精鹽，按肉上色，下木耳翻炒，黃瓜片翻炒幾下，加少許水，勾芡即可食用。
生產密鑰
將肉片煸炒至油熱。切下肉片後立即用調料炒，以防肉片煮過頭。黃瓜放入鍋中後，要用猛火炸，這樣炸出來的黃瓜脆嫩，色彩鮮艷。