速凍魷魚花需要焯水嗎？

1，魷魚炒之前，魷魚的處理很重要。首先，將魷魚清洗幹凈。清洗後我們還是不能直接油炸。我們需要先在鍋裏焯壹下。焯水後的炒魷魚味道會更好。

2、炒魷魚壹定要快炒，盡量減少魷魚在鍋裏加熱的時間，否則炒出來的魷魚就咬不動了。而馬上焯水油炸，正好可以減少在油鍋裏的時間，減少營養成分的流失，口感酥脆。

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